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香菇對於羹類總是又愛又恨, 因為羹是減肥者的大忌!也因為如此, 除非值得讓我破除減肥封印的羹類香菇我一概不碰~ 畢竟, 要肥也要肥在刀口上! 而這家位於三重的朱記花枝羹就是香菇願意解開減肥封印的名單之一阿~~~~

這家花枝羹相信三重在地的一定都知道, 他跟知名的五燈獎豬腳飯很近(就在斜對面這樣近), 說是店面好像也不是, 就是一個走廊擺上幾張桌子, 但是基本上沒開業的時間也不會有其他人占用這裡的位子那種走廊式店面, 營業時間非常長~讓你從早餐吃到消夜(8:00~24:00), 香菇每次去都是晚上的時間, 白天好像是第二代在顧店, 晚上都是老老闆在顧~

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菜單非常簡單, 就是招牌上寫的那兩樣, 花枝羹NT60/米粉炒NT30, 以上。其實很多真正好吃的美食小吃都是這樣, 就賣那專精的一兩樣, 不用種類譁眾取寵, 但是往往這種都會讓你一試成主顧! 

香菇跟家裡那隻熊每次去都是台語: "頭家, 來兩組!" (就是兩份花枝羹+米粉炒), 香菇每次都覺得自己這樣講很像住巷仔內的(自嗨)~

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來了來了~ 首先是炒米粉(NT30)

盤子就是一般外面麵店30元小菜盤的大小, 除了豆芽菜沒有其他的配料(瞎毀~~~~ 沒有肉燥?沒有香菇?沒有蝦米?), 沒錯, 簡單但是卻美味的就是這樣神奇, 用豬油炒(拌)的米粉散發出陣陣的豬油香配上一點點油蔥酥, 米粉彈牙不乾澀, 香菇真的很喜歡這種簡單的料理

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店家自製的辣椒醬油也是一絕, 香菇其實吃不出來是甚麼樣的醬油跟辣椒, 因為看起來就只是單純的辣椒醬油, 但是感覺店家有放了心思, 因為不管是炒米粉或是花枝羹加上一點辣椒醬油整個就是加分加分加分!! 

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這就是讓香菇解開減肥封印的花枝羹(NT60), 香菇記得第一次看到碗的size有很想要翻桌的感覺, 這樣一碗要賣我60元!!!!!!!(這個碗是一般賣米糕或是肉圓的大小) 

但是客倌請留步, 畢竟人家可以在三重這樣的繁華的地方開上近50年也不是沒有原因的~

花枝羹裡就是清羹加上六到八個大花枝羹~ 上桌前會看到老闆加上一小匙蒜酥, 蒜酥把清羹整個帶到另外一個層次, 香氣濃郁阿~~~ (然後就又乖乖坐回位子品嘗美食)

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朱記的花枝羹用的是遠洋的花枝(之前有做在爐前的位子聽老闆說過), 所以每個個頭都很巨大, 裹上薄薄的魚漿, 一口咬下的口感是柔嫩的魚漿加上Q彈帶脆的花枝, 大心~~~~~

香菇小秘訣: 可以免費加羹一次, 看在六十塊一碗的份上, 記得去加湯喔~~~

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雖然店家營業時間寫到24:00, 但是有的時候會因為生意太好完售提早打烊唷~ 比較晚才要去的捧由可以先打電話去問問看還有沒有以免白跑一趟!

 

朱記花枝羹

新北市三重區正義北路51號

02 2985 8256

Hour: 08:00~24:00

平均消費: NT90

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